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京介食推進協議会との共同開発により、握力の低下や指先の細かな動きに制約がある方でも、手のひら全体で包み込むように持てる「重心バランス」と「柄（え）の形状」を追求した、自立支援の道具です。 本漆（ほんうるし）の質感が口腔内への刺激を緩和し、極薄に仕上げられた皿部が「掬（すく）いやすさ」と「引き抜きやすさ」を両立。身体的制約があっても自らの手で美しく、安定して食べることができる尊厳を守る、一生ものの逸品です。