食堂(No.112)~和牛懐石 『わ美』
大阪駅に直結した商業施設の新名所「グラングリーン大坂」の南館に2025年3月にオープンした店。肉は日本三大和牛のうち神戸牛と近江牛の食べ比べ。厳選された希少部分を使用し、目の前で調理が楽しめるカウンター席。味わいもさることながら、店内の陰影が織りなすしつらえの高級感にも心を奪われる。お勧めの店だ。
Updated Date : 2025-09-08 17:37:14
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ゴージャスな雰囲気のカウンター席
正面のデザインは竜安寺の石庭をイメージしたという。
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近江牛ロース、白ごはん、赤出汁、香のもの、しぐれ煮
近江牛ロースはやわらかく肉の旨みと霜降りの甘みのバランスが絶妙である。
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近江牛サーロイン、金鵄の赤彩卵
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新生姜、ココナッツ、キャラメル餡
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