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「鴨が葱を背負ってくる」という諺がありますが（うまいことが重なって好都合な意味）、注文した「鴨なんば」はズバリそのもの。大ぶりの鴨肉と九条ネギに山椒を調合した出汁に澄んだオイルが食欲を高める。最初に出されたスープも水炊きの要としてコクのある味わい。カウンターの清潔感と高級ムードはゆっくり落ち着ける。